Krem Peynirli Mantar Dolması
Krem peynir, sotelenmiş mantar sapları, sarımsak, Parmesan, otlar ve galeta unundan oluşan lezzetli bir harçla doldurulup üzeri kızarana kadar fırınlanan yumuşak mantar şapkaları.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve kâğıdı zeytinyağıyla yağlayın.
-
Adım 2
Mantarları silerek temizleyin, saplarını çıkarın ve sapları ince ince doğrayın. Mantar şapkalarını oyuk kısımları yukarı bakacak şekilde hazırladığınız fırın tepsisine dizin.
-
Adım 3
Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin. Doğranmış mantar saplarını ve tuzu ekleyin, ardından yumuşayıp saldıkları su buharlaşana kadar pişirin.
-
Adım 4
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin. Tavayı ocaktan alın.
-
Adım 5
Pişmiş mantar karışımını biraz soğumaya bırakın.
-
Adım 6
Soğumuş mantar karışımını, krem peyniri, Parmesanı, maydanozu, karabiberi ve 4 ½ yemek kaşığı (30 g) galeta ununu bir karıştırma kabında eşit şekilde bütünleşene kadar karıştırın.
-
Adım 7
Harcı kaşıkla mantar şapkalarına doldurun; sıkıştırmadan üzerlerini hafifçe tepeleme bırakın.
-
Adım 8
Kalan 2 ¼ yemek kaşığı (15 g) galeta ununu doldurulmuş mantarların üzerine eşit şekilde serpin.
-
Adım 9
Mantar şapkaları yumuşayana, harç ısınana ve üstleri kızarana kadar 200°C'de pişirin. Servis etmeden önce kısa bir süre dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin. Her tarafı buhar çıkacak kadar sıcak olana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Çabuk bozulan krem peynirli harç
- Sıcak fırın tepsisi ve harç
Benzer tarifler
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokadolu Yumurta Dolması
Kremalı avokado, yumurta sarısı, misket limonu suyu ve hardal karışımıyla doldurulup toz kırmızı biber ve kişnişle süslenen katı pişmiş yumurta beyazları.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBadem Bombaları
Bütün bademlerle süslenmiş ve yoğun bir kakao-hindistan cevizi yağı katmanıyla kaplanmış, pişirme gerektirmeyen hindistan cevizli yağ bombaları.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenBaharatlı Ceviz
Esmer şeker, tarçın ve hafif bir dokunuş kırmızı acı biberle kaplanmış, fırında çıtır çıtır kavrulan cevizler.
