Champignons farcis au fromage frais à tartiner

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et l'enduire avec l'huile d'olive.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Nettoyer les champignons en les essuyant, retirer les pieds et les hacher finement. Disposer les chapeaux, côté creux vers le haut, sur la plaque de cuisson préparée.

   Ingrédients utilisés: 16.0 piece Champignon

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, plaque de cuisson

3. Étape 3

   Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les pieds de champignons hachés et le sel, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau qu'ils ont rendue se soit évaporée.

   Minuteur: 6 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 28.0 gr Beurre doux, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: cuillère en bois, poêle

4. Étape 4

   Ajouter l'ail et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Retirer la poêle du feu.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 gr Ail

   Ustensiles: cuillère en bois, poêle

5. Étape 5

   Laisser tiédir légèrement le mélange de champignons cuits.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: poêle

6. Étape 6

   Mélanger dans un saladier le mélange de champignons refroidi, le fromage à la crème, le Parmesan, le persil, le poivre noir et 4 ½ tbsp (30 gr) de chapelure jusqu'à obtenir une préparation homogène.

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Chapelure, 225.0 gr Fromage frais à tartiner, 40.0 gr Parmesan, 8.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir

   Ustensiles: Cuillère, Saladier

7. Étape 7

   Garnir les chapeaux de champignons de farce à l'aide d'une cuillère, en formant un léger dôme sans trop tasser.

   Ustensiles: Cuillère, plaque de cuisson

8. Étape 8

   Répartir uniformément les 2 ¼ tbsp (15 gr) de chapelure restantes sur les champignons farcis.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Chapelure

   Ustensiles: plaque de cuisson

9. Étape 9

   Cuire au four à 200°C jusqu'à ce que les chapeaux de champignons soient tendres, la farce chaude et le dessus doré. Laisser reposer brièvement avant de servir.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson