Chips de batata-doce

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 160°C. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Apare as batatas-doces e corte-as transversalmente em rodelas uniformes com cerca de 2 mm de espessura.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Batata-doce

   Utensílios: Mandolina de cozinha, tábua de corte

3. Passo 3

   Coloque as rodelas na taça, adicione o azeite e o sal e envolva até ficarem uniformemente cobertas.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 4.0 gr Sal fino

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Disponha as rodelas temperadas numa única camada nos tabuleiros preparados, sem as sobrepor. Leve ao forno durante 12 minutos.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

5. Passo 5

   Vire as rodelas e rode os tabuleiros. Leve ao forno durante mais 10 a 18 minutos, retirando os chips individualmente à medida que ficam secos e ligeiramente dourados nas bordas.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Deixe os chips nos tabuleiros durante 5 minutos para arrefecerem e ficarem mais estaladiços e depois sirva.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno