Chips de batata

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 160°C. Forrar dos bandejas para hornear con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Recortar los extremos de las batatas y cortarlas transversalmente en rodajas uniformes de unos 2 mm de grosor.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Batata

   Utensilios: Mandolina de cocina, tabla de cortar

3. Paso 3

   Colocar las rodajas en el recipiente para mezclar, añadir el aceite de oliva y la sal, y mezclar hasta cubrirlas de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 4.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Distribuir las rodajas recubiertas en una sola capa sobre las bandejas preparadas, sin superponerlas. Hornear durante 12 minutos.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

5. Paso 5

   Dar la vuelta a las rodajas y girar las bandejas. Hornear durante otros 10 a 18 minutos, retirando los chips uno a uno a medida que estén secos y ligeramente dorados en los bordes.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

6. Paso 6

   Dejar los chips en las bandejas durante 5 minutos para que se enfríen y queden más crujientes; después, servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno