Camarão grelhado com alho e salsa

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume forte e limpe a grelha.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Numa taça, bata com uma vara de arames 2 tbsp (30 ml) de azeite com 3 ¾ dentes (12 gr) de alho, 2 ½ tbsp (10 gr) de salsa, 1 tbsp (15 ml) de sumo de limão, o sal, a pimenta-preta e os flocos de malagueta.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Flocos de malagueta vermelha turca (pul biber), 2.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal fino, 10.0 gr Salsa, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte o camarão e envolva até ficar uniformemente coberto. Leve ao frigorífico durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 680.0 gr Camarão

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Numa taça pequena, misture os restantes 15 ml de azeite, 1 ¼ dentes (4 gr) de alho, 2 ½ tbsp (10 gr) de salsa e 1 tbsp (15 ml) de sumo de limão.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite virgem extra, 10.0 gr Salsa, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

5. Passo 5

   Retire o camarão da marinada e disponha-o na grelha quente. Grelhe durante 2–3 minutos de cada lado, até ficar opaco e atingir 63°C no centro.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o camarão grelhado para uma travessa, regue com o molho de salsa usando uma colher e sirva de imediato.

   Utensílios: pinça, taça pequena, Travessa de servir