Crevettes grillées à l'ail et au persil

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le barbecue à feu vif et nettoyer la grille de cuisson.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Gril

2. Étape 2

   Fouetter 2 tbsp (30 ml) d'huile d'olive avec 3 ¾ clove (12 gr) d'ail, 2 ½ tbsp (10 gr) de persil, 1 tbsp (15 ml) de jus de citron, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 1.0 gr Flocons de piment rouge turc (pul biber), 30.0 ml Huile d’olive vierge extra, 15.0 ml Jus de citron, 10.0 gr Persil, 2.0 gr Poivre noir, 6.0 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Ajouter les crevettes et mélanger pour bien les enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 680.0 gr Crevette

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Mélanger les 15 ml d'huile d'olive restants, 1 ¼ clove (4 gr) d'ail, 2 ½ tbsp (10 gr) de persil et 1 tbsp (15 ml) de jus de citron dans un petit bol.

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Ail, 15.0 ml Huile d’olive vierge extra, 15.0 ml Jus de citron, 10.0 gr Persil

   Ustensiles: fouet, petit bol

5. Étape 5

   Retirer les crevettes de la marinade et les disposer sur la grille chaude. Faire griller pendant 2–3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient opaques et atteignent 63°C à cœur.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Gril, pince, Thermomètre à lecture instantanée

6. Étape 6

   Transférer les crevettes grillées sur un plat, les napper de sauce au persil à l'aide d'une cuillère et servir immédiatement.

   Ustensiles: petit bol, pince, Plat de service