Brochettes de crevettes grillées

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le gril à feu vif et nettoyer la grille de cuisson.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Gril

2. Étape 2

   Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le sel, le poivre noir et le persil dans un saladier. Ajouter les crevettes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 680.0 gr Crevette, 45.0 ml Huile d'olive, 30.0 ml Jus de citron, 4.0 gr Paprika, 15.0 gr Persil, 2.0 gr Poivre noir moulu, 5.0 gr Sel

   Ustensiles: Saladier

3. Étape 3

   Couvrir et réfrigérer les crevettes assaisonnées pendant 15 minutes.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Enfiler les crevettes sur les brochettes en courbant chaque crevette et en la piquant en deux points pour qu’elle reste bien en place.

   Ustensiles: piques à brochettes

5. Étape 5

   Placer les brochettes sur le gril et cuire pendant 2–3 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et atteignent 63°C à cœur.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Gril, pince, piques à brochettes

6. Étape 6

   Transférer les brochettes sur une assiette de service propre et servir immédiatement.

   Ustensiles: pince, Plat de service