Brochettes de crevettes grillées à l’ail

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le barbecue à feu vif et nettoyer la grille de cuisson.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Gril

2. Étape 2

   Mélanger au fouet l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre noir dans un grand saladier.

   Ingrédients utilisés: 16.0 gr Ail, 45.0 ml Huile d’olive vierge extra, 30.0 ml Jus de citron, 2.0 gr Paprika, 15.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir, 5.0 gr Sel

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Ajouter les crevettes et mélanger pour les enrober uniformément. Réfrigérer pendant 15 minutes.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 680.0 gr Crevette

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Enfiler les crevettes marinées sur les brochettes en laissant un peu d’espace entre elles. Jeter la marinade restante dans le saladier.

   Ustensiles: brochettes métalliques larges et plates

5. Étape 5

   Faire griller les brochettes pendant 2–3 minutes de chaque côté, en les retournant une fois avec une pince, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques, fermes et atteignent 63°C à cœur.

   Minuteur: 6 min (fixe)

   Ustensiles: brochettes métalliques larges et plates, Gril, pince