Brochetas de camarones a la parrilla con ajo

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar la parrilla a fuego alto y limpiar la rejilla de cocción.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

2. Paso 2

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 16.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 15.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimentón, 1.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Añadir los camarones y mezclar hasta que queden cubiertos de manera uniforme. Refrigerar durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 680.0 gr Camarón

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Ensartar los camarones marinados en las brochetas, dejando un poco de espacio entre ellos. Desechar la marinada que quede en el recipiente.

   Utensilios: brochetas metálicas anchas y planas

5. Paso 5

   Cocinar las brochetas a la parrilla durante 2–3 minutos por lado, dándoles la vuelta una vez con pinzas, hasta que los camarones estén opacos, firmes y alcancen 63°C en su interior.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Utensilios: brochetas metálicas anchas y planas, Parrilla, pinzas