Clean Dish
Menü
Sarımsaklı Izgara Karides Şişleri

Sarımsaklı Izgara Karides Şişleri

Sarımsak, limon, zeytinyağı, maydanoz ve hafif baharatlarla marine edilmiş sulu ızgara karides.

Aktif süre
20 dk
Toplam süre
35 dk
Porsiyon
4
Zorluk
easy
Mutfak
Akdeniz
Öğün
Ana yemek
Beslenme türleri
Akdeniz, Düşük Karbonhidrat, Helal, Keto, Paleo, Pesketaryen, Yüksek Protein

Yapılışı

  1. Adım 1

    Izgarayı yüksek ısıda önceden ısıtın ve ızgara telini temizleyin.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: ızgara

  2. Adım 2

    Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, maydanoz, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi büyük bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

    Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz, 2.0 gr Paprika, 16.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 5.0 gr Tuz

    Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

  3. Adım 3

    Karidesleri ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. 15 dakika buzdolabında bekletin.

    Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 680.0 gr Karides

    Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

  4. Adım 4

    Marine edilmiş karidesleri aralarında biraz boşluk bırakarak şişlere dizin. Kapta kalan marine sosunu atın.

    Mutfak gereçleri: geniş, yassı metal şişler

  5. Adım 5

    Şişleri maşa kullanarak bir kez çevirip her tarafını 2–3 dakika ızgarada pişirin; karidesler opak ve sıkı olmalı ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşmalıdır.

    Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: geniş, yassı metal şişler, maşa, ızgara

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli
serving
Kalori
245,81 kcal
Protein
34,67 g
Karbonhidrat
2,33 g
Yağ
11,24 g
Lif
0,49 g

Gıda güvenliği

Dikkat: orta

Karidesleri kullanılana kadar buzdolabında tutun, çiğ karideslerin pişmiş yiyeceklerle temas etmesini önleyin, kullanılmış marine sosunu atın ve en kalın karidesi 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.

Risk etkenleri

  • Çiğ kabuklu deniz ürünleri zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir.
  • Çiğ karidesler ve kullanılmış marine sosu, tüketime hazır yiyeceklerde çapraz bulaşmaya neden olabilir.
  • Açık hava ızgarası veya ızgara tavası yanık ve yangın tehlikesi oluşturur.