Brownies veganos
Brownies de chocolate intensos, densos e húmidos, feitos com chocolate negro, cacau, bebida de soja e óleo vegetal, sem ovos nem laticínios.
Preparação
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre a forma com papel vegetal, deixando uma margem saliente em dois lados.
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Passo 2
Misture a farinha de trigo para todos os usos, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal na taça com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
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Passo 3
Coloque o chocolate negro e o óleo vegetal no tacho. Aqueça em lume brando, mexendo até o chocolate derreter, e retire do lume.
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Passo 4
Incorpore o açúcar granulado na mistura de chocolate derretido com uma vara de arames, seguido da bebida de soja e do extrato de baunilha, até obter uma mistura lisa e brilhante.
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Passo 5
Verta a mistura líquida sobre a mistura seca. Envolva apenas até não restarem vestígios de ingredientes secos.
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Passo 6
Transfira a massa para a forma forrada e espalhe numa camada uniforme.
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Passo 7
Leve ao forno a 175°C até as bordas estarem firmes e um palito inserido no centro sair com migalhas húmidas em vez de massa líquida.
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Passo 8
Coloque a forma sobre uma grelha e deixe arrefecer durante pelo menos 30 minutos. Retire o bloco de brownie usando as margens salientes do papel vegetal e corte em 9 brownies.
Informação nutricional (Estimado)
Segurança alimentar
Atenção: baixo
Não coma a massa crua. Deixe os brownies arrefecer depois de cozidos antes de os tapar; guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente até 2 dias ou no frigorífico até 5 dias.
Fatores de risco
- Farinha crua na massa não cozida
- Queimaduras causadas pelo chocolate derretido, pelo forno e por formas quentes
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