Vegan Brownie

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Pişirme kalıbına, iki kenardan taşacak şekilde pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Çok amaçlı unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırma kabında eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 4.0 gr Kabartma Tozu, 45.0 gr Kakao Tozu, 125.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Bitter çikolatayı ve bitkisel yağı sos tenceresine koyun. Kısık ateşte, çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve ardından ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Bitkisel Yağ, 100.0 gr Bitter Çikolata

   Mutfak gereçleri: Silikon spatula, tencere

4. Adım 4

   Toz şekeri eritilmiş çikolata karışımına çırparak ekleyin; ardından soya sütünü ve vanilya özütünü ilave edip pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Soya Sütü, 200.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı

5. Adım 5

   Islak karışımı kuru karışıma dökün. Kuru iz kalmayana kadar, yalnızca gerektiği ölçüde spatulayla katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Hamuru pişirme kâğıdı serili kalıba aktarın ve eşit bir katman hâlinde yayın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, Silikon spatula

7. Adım 7

   Kenarlar sabitlenene ve ortasına batırılan bir kontrol çubuğu sıvı hamur yerine nemli kırıntılarla çıkana kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 27 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

8. Adım 8

   Kalıbı bir tel ızgaranın üzerine koyun ve en az 30 dakika soğumaya bırakın. Kenarlardan taşan pişirme kâğıdını kullanarak brownie kalıbını çıkarın ve 9 brownie'ye kesin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf, yağlı kağıt