Vegane Brownies

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Backform so mit Backpapier auslegen, dass es an zwei Seiten übersteht.

   Kochgeschirr: Backform, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in der Rührschüssel verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Backpulver, 2.0 gr Feines Salz, 45.0 gr Kakaopulver, 125.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Zartbitterschokolade und Pflanzenöl in den Topf geben. Bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Dunkle Schokolade, 120.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Kochtopf, Silikonspatel

4. Schritt 4

   Den Kristallzucker unter die geschmolzene Schokoladenmischung rühren, anschließend Sojamilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt und glänzend verquirlen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Kristallzucker, 120.0 ml Sojamilch, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Kochtopf, Schneebesen

5. Schritt 5

   Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung gießen. Nur so lange unterheben, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

6. Schritt 6

   Den Teig in die ausgelegte Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.

   Kochgeschirr: Backform, Silikonspatel

7. Schritt 7

   Bei 175°C backen, bis die Ränder fest sind und ein in die Mitte gestecktes Teststäbchen mit feuchten Krümeln statt flüssigem Teig herauskommt.

   Timer: 27 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

8. Schritt 8

   Die Form auf ein Kuchengitter stellen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Die Brownieplatte mithilfe des überstehenden Backpapiers herausheben und in 9 Brownies schneiden.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backpapier, Drahtgestell