Brownies végans

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 175°C. Chemiser le moule de papier cuisson en le laissant dépasser sur deux côtés.

   Ustensiles: Four, Moule de cuisson, Papier cuisson

2. Étape 2

   Mélanger au fouet la farine tout usage, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel dans le saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 45.0 gr Cacao en poudre, 125.0 gr Farine tout usage, 4.0 gr Levure chimique, 2.0 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Mettre le chocolat noir et l’huile végétale dans la casserole. Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, puis retirer du feu.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Chocolat noir, 120.0 ml Huile végétale

   Ustensiles: Casserole, Spatule en silicone

4. Étape 4

   Incorporer au fouet le sucre en poudre au mélange de chocolat fondu, puis le lait de soja et l’extrait de vanille, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 120.0 ml Lait de soja, 200.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Casserole, fouet

5. Étape 5

   Verser le mélange liquide dans le mélange sec. Incorporer délicatement, juste assez pour qu’il ne reste plus de traces d’ingrédients secs.

   Ustensiles: Saladier, Spatule en silicone

6. Étape 6

   Verser la pâte dans le moule chemisé et l’étaler en une couche uniforme.

   Ustensiles: Moule de cuisson, Spatule en silicone

7. Étape 7

   Cuire au four à 175°C jusqu’à ce que les bords soient pris et qu’une pique insérée au centre ressorte avec des miettes humides plutôt que de la pâte liquide.

   Minuteur: 27 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Moule de cuisson

8. Étape 8

   Poser le moule sur une grille et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes. Soulever le gâteau à l’aide du papier cuisson qui dépasse et le découper en 9 brownies.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, Moule de cuisson, Papier cuisson