Bolachas veganas com pepitas de chocolate

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Bata a manteiga vegana, o açúcar mascavado e o açúcar granulado com uma vara de arames até obter uma mistura cremosa e homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Açúcar granulado, 100.0 gr Açúcar mascavado, 115.0 gr Manteiga vegana

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte a bebida vegetal e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e bata com uma vara de arames até obter uma mistura lisa.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Bebida vegetal, 5.0 ml Extrato de baunilha

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Na segunda taça, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal com uma vara de arames.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Bicarbonato de sódio, 180.0 gr Farinha de uso geral, 1.5 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Adicione a mistura seca à mistura de manteiga e envolva apenas até deixar de haver farinha seca.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

6. Passo 6

   Envolva as pepitas de chocolate na massa, distribuindo-as uniformemente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Chocolate negro

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

7. Passo 7

   Cubra a massa e leve-a ao frigorífico durante 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

8. Passo 8

   Divida a massa em 12 porções iguais e coloque-as nos tabuleiros preparados, deixando espaço entre cada porção.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Colher doseadora para massa de bolachas, tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Leve ao forno a 180°C até as bordas ficarem ligeiramente douradas e firmes, enquanto os centros ainda parecem ligeiramente macios.

   Temporizador: 11 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno

10. Passo 10

    Deixe as bolachas nos tabuleiros para ficarem mais firmes.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: tabuleiro de forno

11. Passo 11

    Transfira as bolachas para uma grelha e deixe arrefecer antes de servir.

    Temporizador: 10 min (fixo)

    Utensílios: grelha metálica