Vegan Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Vegan tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri kremsi ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Esmer Şeker, 50.0 gr Toz Şeker, 115.0 gr Vegan Tereyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Bitkisel sütü ve vanilya özütünü tereyağlı karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Süt, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   İkinci bir kâsede unu, karbonatı ve tuzu çırparak karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr İnce Tuz, 3.0 gr Karbonat, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve kuru un kalmayana kadar nazikçe karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Damla çikolataları hamura eşit şekilde dağıtarak nazikçe karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Bitter Çikolata

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

7. Adım 7

   Hamurun üzerini kapatın ve 20 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

8. Adım 8

   Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her parçanın arasında boşluk bırakarak hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Kurabiye kepçesi

9. Adım 9

   Kenarları hafifçe altın rengini alıp sabitlenene, ortaları ise hâlâ biraz yumuşak görünene kadar 180°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 11 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

10. Adım 10

    Kurabiyeleri sertleşmeleri için fırın tepsilerinin üzerinde bekletin.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

11. Adım 11

    Kurabiyeleri bir tel ızgaranın üzerine aktarın ve servis etmeden önce soğumalarını bekleyin.

    Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: tel raf