Vegane Chocolate-Chip-Cookies

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier

2. Schritt 2

   Vegane Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig und gleichmäßig verrühren.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Brauner Zucker, 50.0 gr Kristallzucker, 115.0 gr Vegane Butter

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Pflanzendrink und Vanilleextrakt unter die Buttermischung rühren, bis sie glatt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Pflanzenmilch, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   In der zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz miteinander verquirlen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.5 gr Feines Salz, 3.0 gr Natron, 180.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   Die trockene Mischung zur Buttermischung geben und nur so lange unterheben, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

6. Schritt 6

   Die Schokodrops gleichmäßig unter den Teig heben.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Dunkle Schokolade

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

7. Schritt 7

   Den Teig abdecken und 20 Minuten kalt stellen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

8. Schritt 8

   Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und mit Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche setzen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Kekslöffel

9. Schritt 9

   Bei 180°C backen, bis die Ränder leicht goldbraun und fest sind, während die Mitten noch etwas weich aussehen.

   Timer: 11 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

10. Schritt 10

    Die Cookies auf den Backblechen fest werden lassen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backblech

11. Schritt 11

    Die Cookies auf ein Kuchengitter setzen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Drahtgestell