Galletas veganas con chispas de chocolate
Galletas veganas de centro tierno y ligeramente crujientes, con abundantes chispas de chocolate sin lácteos.
Preparación
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Paso 1
Calienta el horno a 180°C. Forra dos bandejas para hornear con papel para hornear.
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Paso 2
Bate la mantequilla vegana, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
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Paso 3
Incorpora la bebida vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso 4
En el segundo recipiente, mezcla con un batidor la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Paso 5
Añade la mezcla seca a la mezcla de mantequilla e incorpora con movimientos envolventes solo hasta que no quede harina seca.
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Paso 6
Incorpora las chispas de chocolate con movimientos envolventes, distribuyéndolas de manera uniforme por toda la masa.
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Paso 7
Cubre la masa y refrigérala durante 20 minutos.
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Paso 8
Divide la masa en 12 porciones iguales y colócalas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre cada porción.
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Paso 9
Hornea a 180°C hasta que los bordes estén ligeramente dorados y firmes, mientras los centros aún se vean un poco blandos.
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Paso 10
Deja las galletas en las bandejas para que adquieran firmeza.
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Paso 11
Pasa las galletas a una rejilla y deja que se enfríen antes de servir.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
No comas la masa cruda. Deja enfriar las galletas antes de servir y guarda las sobrantes en un recipiente tapado a temperatura ambiente durante un máximo de 4 días.
Factores de riesgo
- Harina cruda en la masa sin hornear
- Riesgo de quemaduras por las bandejas calientes y el chocolate derretido
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