Brownies de chocolate e abacate

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a forma com papel vegetal, deixando uma margem para fora em dois lados.

   Utensílios: Forma de forno, Forno

2. Passo 2

   Coloque a taça resistente ao calor sobre um tacho com água a fervilhar ligeiramente em lume brando. Adicione o chocolate negro e a manteiga, mexendo até obter uma mistura lisa, e retire a taça do tacho.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Chocolate negro, 30.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Caçarola com cabo, espátula, Taça resistente ao calor

3. Passo 3

   Triture o abacate até ficar completamente liso. Adicione os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha e triture apenas até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 230.0 gr Abacate, 150.0 gr Açúcar granulado, 5.0 ml Extrato de baunilha, 3.0 piece Ovo

   Utensílios: Processador de alimentos

4. Passo 4

   Misture o cacau em pó, a farinha, o fermento em pó e o sal numa taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 45.0 gr Cacau em pó, 65.0 gr Farinha de uso geral, 2.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Misture o preparado de chocolate derretido no preparado de abacate. Adicione a mistura seca e envolva apenas até deixar de haver vestígios de ingredientes secos.

   Utensílios: espátula, Processador de alimentos, Taça para misturar

6. Passo 6

   Espalhe a massa uniformemente na forma preparada. Leve ao forno a 180°C durante 25–30 minutos, até as bordas estarem firmes e um palito inserido perto do centro sair com migalhas húmidas.

   Temporizador: 27 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Forma de forno, Forno

7. Passo 7

   Coloque a forma sobre uma grelha e deixe os brownies arrefecer completamente antes de os retirar, levantando-os pelas margens do papel vegetal.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, grelha metálica

8. Passo 8

   Transfira o bloco arrefecido para uma tábua de corte e corte-o em 16 quadrados.

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte