Çikolatalı Avokadolu Brownie

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Fırın kalıbını, iki kenarından dışarı taşacak şekilde pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Isıya dayanıklı kâseyi, kısık ateşte hafifçe kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kâseyi tencerenin üzerinden alın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Bitter Çikolata, 30.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: Isıya dayanıklı kase, spatula, tencere

3. Adım 3

   Avokadoyu tamamen pürüzsüz olana kadar mutfak robotundan geçirin. Yumurtaları, şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, ardından yalnızca homojen biçimde karışana kadar çalıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 230.0 gr Avokado, 150.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: mutfak robotu

4. Adım 4

   Kakao tozunu, unu, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kâsesinde çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Kabartma Tozu, 45.0 gr Kakao Tozu, 65.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Eritilmiş çikolata karışımını avokado karışımına ilave ederek karıştırın. Kuru karışımı ekleyin ve kuru iz kalmayana kadar hafifçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, mutfak robotu, spatula

6. Adım 6

   Harç̧ı hazırlanan kalıba eşit şekilde yayın. Kenarlar sabitlenene ve merkeze yakın bir yere batırılan şiş üzerinde nemli kırıntılar kalana kadar 180°C'de 25–30 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 27 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı, spatula

7. Adım 7

   Kalıbı bir tel ızgaranın üzerine koyun ve brownie'leri, dışarı taşan pişirme kâğıdından tutarak çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf

8. Adım 8

   Soğuyan parçayı bir kesme tahtasına aktarın ve 16 kareye kesin.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı