Bolo de sêmola Revani

Preparação

1. Passo 1

   Misture 2 cup (400 gr) de açúcar com a água num tacho. Leve a ferver em lume médio, reduza para lume baixo e deixe ferver suavemente.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Açúcar granulado, 500.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Junte o sumo de limão, mexa e deixe ferver suavemente por breves instantes. Retire a calda do lume e deixe arrefecer.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uniformemente a assadeira com a manteiga.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga

   Utensílios: Assadeira, Forno

4. Passo 4

   Bata os ovos com os restantes ¾ cup (150 gr) de açúcar até obter uma mistura clara, espessa e ligeiramente espumosa.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 3.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Incorpore o iogurte, o óleo vegetal e o extrato de baunilha na mistura de ovos, batendo até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 240.0 gr Iogurte natural, 120.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Numa taça à parte, misture a sêmola, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

   Ingredientes utilizados: 125.0 gr Farinha de trigo, 10.0 gr Fermento em pó, 1.0 gr Sal fino, 200.0 gr Sêmola fina

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

7. Passo 7

   Envolva a mistura seca na mistura húmida apenas até deixarem de existir partes secas. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.

   Utensílios: Assadeira, espátula de borracha, Taça para misturar

8. Passo 8

   Leve ao forno a 180°C até ficar bem dourado e uma faca inserida no centro sair sem massa húmida.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, faca, Forno

9. Passo 9

   Coloque a assadeira sobre uma grelha e deixe repousar por breves instantes. Corte o bolo ainda quente em 12 quadrados ou porções em forma de losango.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, faca, grelha metálica

10. Passo 10

    Verta lentamente a calda arrefecida sobre o bolo ainda quente, deixando absorver cada adição. Deixe o bolo repousar sem lhe mexer até a calda ser absorvida.

    Temporizador: 60 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira, Caçarola com cabo

11. Passo 11

    Distribua os pistácios sobre o bolo embebido e sirva à temperatura ambiente ou frio.

    Ingredientes utilizados: 30.0 gr Pistácio

    Utensílios: Assadeira