Halva de sêmola com pinhões

Preparação

1. Passo 1

   Misture o leite e o açúcar no tacho. Aqueça em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver e o leite libertar vapor, e retire do lume.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Açúcar granulado, 500.0 ml Leite gordo

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

2. Passo 2

   Derreta a manteiga no tacho de fundo espesso em lume médio.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa, colher de pau

3. Passo 3

   Adicione os pinhões e mexa até ficarem ligeiramente dourados.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 35.0 gr Pinhão

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa, colher de pau

4. Passo 4

   Adicione a sêmola e cozinhe em lume médio, mexendo continuamente, até ficar uniformemente dourada e com aroma a frutos secos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Sêmola

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa, colher de pau

5. Passo 5

   Retire o tacho do lume e adicione lentamente o leite açucarado quente, mexendo.

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa, colher de pau

6. Passo 6

   Volte a colocar o tacho em lume brando e mexa até a maior parte do líquido ser absorvida e a mistura engrossar.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa, colher de pau

7. Passo 7

   Tape e cozinhe em lume brando até a sêmola ficar macia e não restar líquido por absorver.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa

8. Passo 8

   Retire do lume e deixe repousar tapado. Solte delicadamente com a colher de pau antes de servir quente.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola de fundo espesso com tampa, colher de pau