Halva de sémola con piñones

Preparación

1. Paso 1

   Mezcle la leche y el azúcar en la cacerola. Caliente a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y la leche desprenda vapor; luego retire del fuego.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Azúcar granulado, 500.0 ml Leche entera

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla en la cacerola de fondo grueso a fuego medio.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa, cuchara de madera

3. Paso 3

   Añada los piñones y remueva hasta que estén ligeramente dorados.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 35.0 gr Piñón

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa, cuchara de madera

4. Paso 4

   Añada la sémola y cocine a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que esté dorada de manera uniforme y desprenda un aroma a frutos secos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Sémola

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa, cuchara de madera

5. Paso 5

   Retire la cacerola del fuego e incorpore lentamente la leche endulzada caliente, removiendo.

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa, cuchara de madera

6. Paso 6

   Vuelva a poner la cacerola a fuego bajo y remueva hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido y la mezcla espese.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa, cuchara de madera

7. Paso 7

   Tape y cocine a fuego bajo hasta que la sémola esté tierna y no quede líquido sin absorber.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa

8. Paso 8

   Retire del fuego y deje reposar tapado. Suelte suavemente la sémola con la cuchara de madera antes de servir caliente.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Cazo de fondo grueso con tapa, cuchara de madera