Grießhalva mit Pinienkernen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Milch und Zucker im Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Milch dampft, dann vom Herd nehmen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Kristallzucker, 500.0 ml Vollmilch

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

2. Schritt 2

   Die Butter im Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 115.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel

3. Schritt 3

   Die Pinienkerne hinzufügen und rühren, bis sie leicht goldbraun sind.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 35.0 gr Pinienkern

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel

4. Schritt 4

   Den Grieß hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen, bis er gleichmäßig goldbraun ist und nussig duftet.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Grieß

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel

5. Schritt 5

   Den Topf vom Herd nehmen und die warme gesüßte Milch langsam unter Rühren hinzufügen.

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel

6. Schritt 6

   Den Topf wieder auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist und die Mischung eindickt.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel

7. Schritt 7

   Abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis der Grieß weich ist und keine freie Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel

8. Schritt 8

   Vom Herd nehmen und abgedeckt ruhen lassen. Vor dem warmen Servieren mit dem Holzlöffel vorsichtig auflockern.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stielkasserolle mit dickem Boden und Deckel