Revani, gâteau à la semoule

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger 2 cup (400 gr) de sucre avec l'eau dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à feu doux et laisser frémir doucement.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 500.0 ml Eau, 400.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Incorporer le jus de citron et laisser frémir brièvement. Retirer le sirop du feu et le laisser refroidir.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: Casserole

3. Étape 3

   Préchauffer le four à 180°C. Graisser uniformément le plat de cuisson avec le beurre.

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Beurre

   Ustensiles: Four, Plat à four

4. Étape 4

   Fouetter les œufs avec les ¾ cup (150 gr) de sucre restants jusqu'à obtenir un mélange pâle, épais et légèrement mousseux.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Sucre en poudre, 3.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Incorporer au fouet le yaourt, l'huile végétale et l'extrait de vanille au mélange d'œufs jusqu'à obtenir une préparation lisse.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 120.0 ml Huile végétale, 240.0 gr Yaourt nature

   Ustensiles: fouet, Saladier

6. Étape 6

   Dans un autre saladier, mélanger la semoule, la farine de blé, la levure chimique et le sel.

   Ingrédients utilisés: 125.0 gr Farine de blé, 10.0 gr Levure chimique, 1.0 gr Sel fin, 200.0 gr Semoule fine

   Ustensiles: fouet, Saladier

7. Étape 7

   Incorporer délicatement le mélange sec au mélange humide, juste assez pour ne plus voir de traces sèches. Répartir uniformément la pâte dans le plat de cuisson préparé.

   Ustensiles: Plat à four, Saladier, spatule en caoutchouc

8. Étape 8

   Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte sans pâte humide.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: couteau, Four, Plat à four

9. Étape 9

   Poser le plat de cuisson sur une grille et laisser reposer brièvement. Couper le gâteau encore chaud en 12 portions carrées ou en forme de losange.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: couteau, grille métallique, Plat à four

10. Étape 10

    Verser lentement le sirop refroidi sur le gâteau encore chaud, en laissant chaque ajout s'imbiber. Laisser reposer le gâteau sans y toucher jusqu'à absorption du sirop.

    Minuteur: 60 min (fixe)

    Ustensiles: Casserole, Plat à four

11. Étape 11

    Parsemer le gâteau imbibé de pistaches et servir à température ambiante ou frais.

    Ingrédients utilisés: 30.0 gr Pistache

    Ustensiles: Plat à four