Bolo de nozes Karidopita

Preparação

1. Passo 1

   Misture 300 gr do açúcar com a água no tacho. Leve a ferver em lume forte, reduza para lume médio e deixe ferver suavemente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Açúcar granulado, 300.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Retire a calda do lume, misture o sumo de limão e deixe arrefecer enquanto prepara o bolo.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Aqueça o forno a 175°C. Unte a forma com o óleo vegetal.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: Forma de forno, Forno

4. Passo 4

   Misture a farinha, o pão ralado, o fermento em pó, a canela, o cravinho, o sal e as nozes na tigela média.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Canela em pó, 0.5 gr Cravinho moído, 180.0 gr Farinha de uso geral, 12.0 gr Fermento em pó, 250.0 gr Noz, 100.0 gr Pão ralado, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Taça média para misturar

5. Passo 5

   Bata a manteiga amolecida com 180 gr do açúcar na tigela grande até obter um creme claro e fofo.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Açúcar granulado, 150.0 gr Manteiga

   Utensílios: Batedeira elétrica, espátula de borracha, taça grande para misturar

6. Passo 6

   Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

   Ingredientes utilizados: 5.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, taça grande para misturar

7. Passo 7

   Misture o leite, o brandy, o extrato de baunilha e a raspa de laranja finamente ralada.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Brandy, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 piece Laranja, 120.0 ml Leite gordo

   Utensílios: Batedeira elétrica, taça grande para misturar

8. Passo 8

   Adicione a mistura seca preparada à mistura húmida e envolva apenas até não restarem zonas secas.

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar, Taça média para misturar

9. Passo 9

   Espalhe a massa uniformemente na forma preparada e leve ao forno a 175°C até dourar e um espeto inserido no centro sair sem massa húmida.

   Temporizador: 40 min (fixo)

   Utensílios: espeto de madeira, espátula de borracha, Forma de forno, Forno

10. Passo 10

    Coloque o bolo, ainda na forma, sobre a grelha de arrefecimento e deixe repousar.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: Forma de forno, grelha metálica

11. Passo 11

    Pique uniformemente o bolo morno com o espeto e depois verta lentamente a calda arrefecida sobre toda a superfície.

    Utensílios: Caçarola com cabo, espeto de madeira, Forma de forno

12. Passo 12

    Deixe o bolo à temperatura ambiente até a calda ser absorvida e o bolo arrefecer, depois corte-o em 12 porções.

    Temporizador: 60 min (fixo)

    Utensílios: Forma de forno, grelha metálica