Karidopita Cevizli Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Şekerin 1 ½ su bardağı (300 g) kadarını suyla birlikte sos tenceresinde karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın, ateşi orta seviyeye düşürün ve hafifçe kaynamaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 ml Su, 300.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Şurubu ocaktan alın, limon suyunu karıştırın ve keki hazırlarken soğumaya bırakın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Fırın kalıbını bitkisel yağla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

4. Adım 4

   Unu, galeta ununu, kabartma tozunu, tarçını, karanfili, tuzu ve cevizleri orta boy karıştırma kabında karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Ceviz, 100.0 gr Galeta Unu, 12.0 gr Kabartma Tozu, 0.5 gr Toz Karanfil, 4.0 gr Toz Tarçın, 2.0 gr Tuz, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı

5. Adım 5

   Yumuşatılmış tereyağını şekerin 1 su bardağı (180 g) kadarıyla büyük karıştırma kabında rengi açılıp kabarana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Tereyağı, 180.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

7. Adım 7

   Sütü, brendiyi, vanilya özütünü ve ince rendelenmiş portakal kabuğunu karışıma ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Brendi, 1.0 piece Portakal, 120.0 ml Tam Yağlı Süt, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

8. Adım 8

   Hazırlanan kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve kuru kısım kalmayana kadar nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula, orta boy karıştırma kabı

9. Adım 9

   Hamuru hazırlanan kalıba eşit şekilde yayın ve 175°C'de üzeri kızarana ve ortasına batırılan şişe ıslak hamur bulaşmadan çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Ahşap şiş, fırın, fırın kabı, kauçuk spatula

10. Adım 10

    Keki kalıbıyla birlikte tel ızgaranın üzerine koyun ve dinlenmeye bırakın.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf

11. Adım 11

    Ilık kekin her yerini şişle eşit şekilde delin, ardından soğumuş şurubu yavaşça tüm yüzeyine dökün.

    Mutfak gereçleri: Ahşap şiş, fırın kabı, tencere

12. Adım 12

    Şurup emilip kek soğuyana kadar keki oda sıcaklığında bekletin, ardından 12 porsiyona kesin.

    Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf