Bolo de cenoura

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 175°C. Forre o fundo de duas formas redondas de 20 cm com papel vegetal e unte o interior com 2 tsp (10 ml) de óleo vegetal.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, Forno

2. Passo 2

   Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal numa tigela com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sódio, 5.0 gr Canela em pó, 250.0 gr Farinha de uso geral, 4.0 gr Fermento em pó, 1.0 gr Noz-moscada moída, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Numa segunda tigela, bata o restante ¾ cup (170 ml) de óleo vegetal com o açúcar mascavado, o açúcar granulado, os ovos e 1 tsp (5 ml) de extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Açúcar granulado, 180.0 gr Açúcar mascavado, 5.0 ml Extrato de baunilha, 4.0 piece Ovo, 170.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte a mistura seca à mistura húmida e envolva apenas até deixar de haver farinha seca.

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva as cenouras raladas e as nozes picadas na massa, distribuindo-as uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Cenoura, 100.0 gr Noz

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

6. Passo 6

   Divida a massa uniformemente pelas formas preparadas e alise a superfície. Leve ao forno a 175°C até que um palito inserido no centro de cada bolo saia sem massa húmida, durante 28–32 minutos.

   Temporizador: 28 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, Forno

7. Passo 7

   Deixe os bolos arrefecer nas formas durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, grelha metálica

8. Passo 8

   Desenforme os bolos para uma grelha, retire o papel vegetal e deixe arrefecer completamente.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, grelha metálica

9. Passo 9

   Bata o queijo creme e a manteiga amolecidos até obter uma mistura completamente lisa e fofa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga sem sal, 450.0 gr Queijo creme

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

10. Passo 10

    Adicione o açúcar em pó gradualmente e depois incorpore o restante 1 tsp (5 ml) de extrato de baunilha, batendo até a cobertura ficar lisa.

    Temporizador: 2 min (fixo)

    Ingredientes utilizados: 240.0 gr Açúcar em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha

    Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

11. Passo 11

    Coloque uma camada de bolo já fria num prato de servir e espalhe um pouco de cobertura por cima. Coloque a segunda camada e cubra o topo e os lados com a cobertura restante.

    Utensílios: Espátula angular