Havuçlu Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. İki adet 20 cm'lik yuvarlak kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin, ardından iç yüzeylerini 2 çay kaşığı (10 ml) bitkisel yağla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın

2. Adım 2

   Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, muskat ve tuzu bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Kabartma Tozu, 5.0 gr Karbonat, 1.0 gr Toz Muskat, 5.0 gr Toz Tarçın, 3.0 gr Tuz, 250.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   İkinci bir kapta kalan ¾ su bardağı (170 ml) bitkisel yağı esmer şeker, toz şeker, yumurtalar ve 1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özütüyle pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 170.0 ml Bitkisel Yağ, 180.0 gr Esmer Şeker, 100.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve görünür kuru un kalmayana kadar nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

5. Adım 5

   Rendelenmiş havuçları ve doğranmış cevizleri hamura eşit biçimde yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Ceviz, 300.0 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Hamuru hazırlanan kalıplara eşit olarak paylaştırın ve üstlerini düzeltin. Ortalarına batırılan bir şiş ıslak hamur olmadan çıkana kadar 175°C'de 28–32 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 28 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Kekleri kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, tel raf

8. Adım 8

   Kekleri tel ızgara üzerine çıkarın, pişirme kağıdını sökün ve tamamen soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, tel raf

9. Adım 9

   Yumuşatılmış krem peynir ve tereyağını tamamen pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Krem Peynir, 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

10. Adım 10

    Pudra şekerini azar azar ekleyin, ardından kalan 1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özütünü ilave edip kaplama pürüzsüz olana kadar çırpın.

    Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Pudra Şekeri, 5.0 ml Vanilya Özü

    Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

11. Adım 11

    Soğumuş kek katlarından birini servis tabağına yerleştirin ve üzerine kaplamanın bir kısmını sürün. İkinci katı ekleyin, ardından üstünü ve yanlarını kalan kaplamayla kaplayın.

    Mutfak gereçleri: Açılı spatula