Gâteau aux carottes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 175°C. Tapisser le fond de deux moules à gâteau ronds de 20 cm de papier cuisson, puis enduire l'intérieur avec 2 tsp (10 ml) d'huile végétale.

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile végétale

   Ustensiles: Four, moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre

2. Étape 2

   Mélanger au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 5.0 gr Bicarbonate de soude, 5.0 gr Cannelle moulue, 250.0 gr Farine tout usage, 4.0 gr Levure chimique, 1.0 gr Noix de muscade moulue, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Dans un second saladier, fouetter les ¾ cup (170 ml) d'huile végétale restants avec la cassonade, le sucre en poudre, les œufs et 1 tsp (5 ml) d'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 170.0 ml Huile végétale, 180.0 gr Sucre brun, 100.0 gr Sucre en poudre, 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Ajouter le mélange sec au mélange humide et incorporer délicatement jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche, sans prolonger le mélange.

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

5. Étape 5

   Incorporer délicatement les carottes râpées et les noix hachées à la pâte en les répartissant uniformément.

   Ingrédients utilisés: 300.0 gr Carotte, 100.0 gr Noix

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

6. Étape 6

   Répartir la pâte uniformément entre les moules préparés et lisser les surfaces. Cuire à 175°C jusqu'à ce qu'une pique insérée au centre de chaque gâteau ressorte sans pâte humide, soit 28–32 minutes.

   Minuteur: 28 min (fixe)

   Ustensiles: Four, moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre, spatule en caoutchouc

7. Étape 7

   Laisser les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre

8. Étape 8

   Démouler les gâteaux sur une grille, retirer le papier cuisson et les laisser refroidir complètement.

   Minuteur: 45 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre

9. Étape 9

   Battre le fromage frais et le beurre ramollis jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse et léger.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 115.0 gr Beurre doux, 450.0 gr Fromage frais à tartiner

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

10. Étape 10

    Ajouter progressivement le sucre glace, puis incorporer en battant les 1 tsp (5 ml) d'extrait de vanille restants jusqu'à obtenir un glaçage lisse.

    Minuteur: 2 min (fixe)

    Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 240.0 gr Sucre glace

    Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

11. Étape 11

    Placer un premier gâteau refroidi sur un plat de service et le napper d'une partie du glaçage. Poser le second gâteau dessus, puis recouvrir le dessus et les côtés avec le reste du glaçage.

    Ustensiles: Spatule coudée