Bolo de cacau e aveia adoçado com tâmaras

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm com papel vegetal.

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Aqueça o leite num tacho pequeno, em lume médio, até libertar vapor e atingir cerca de 70°C, sem deixar ferver.

   Ingredientes utilizados: 200.0 ml Leite

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

3. Passo 3

   Coloque as tâmaras numa tigela, verta o leite quente por cima e deixe de molho até amolecerem.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 piece Tâmara

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Triture as tâmaras com o leite até obter uma mistura lisa e sem pedaços grandes.

   Utensílios: Taça para misturar, Varinha mágica

5. Passo 5

   Junte os ovos à mistura de tâmaras e bata com uma vara de arames até ficar homogéneo.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Noutra tigela, misture com uma vara de arames a farinha de aveia, o cacau em pó e o fermento em pó, desfazendo os grumos de cacau.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Cacau em pó, 100.0 gr Farinha de aveia, 10.0 gr Fermento em pó

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

7. Passo 7

   Envolva delicadamente a mistura seca na mistura de tâmaras, apenas até deixarem de existir partes secas.

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

8. Passo 8

   Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.

   Utensílios: espátula de borracha, forma de bolo de 8 polegadas (20 cm)

9. Passo 9

   Leve ao forno na grelha central durante 35 minutos e depois verifique o centro. Se ainda houver massa húmida por cozer, deixe cozer por mais 5 minutos, no máximo; o bolo está pronto quando um palito sair apenas com migalhas húmidas.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), Forno

10. Passo 10

    Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos, depois transfira-o para uma grelha e deixe arrefecer durante pelo menos 15 minutos antes de cortar em fatias.

    Temporizador: 25 min (fixo)

    Utensílios: forma de bolo de 8 polegadas (20 cm), grelha metálica