Bolinhas salgadas de queijo com ervas

Preparação

1. Passo 1

   Toste as nozes-pecãs numa frigideira sem gordura em lume médio, mexendo frequentemente, até libertarem aroma. Transfira-as para um prato raso e deixe arrefecer completamente.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 55.0 gr Noz-pecã

   Utensílios: colher de pau, frigideira, Prato raso

2. Passo 2

   Misture o queijo creme, o queijo cheddar, o queijo Parmesan, o alho, o molho Worcestershire, a pimenta-preta, o sal, 2 ¼ tbsp (8 gr) de salsa e 1 ½ tbsp (5 gr) de cebolinho até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Alho, 5.0 gr Cebolinho, 10.0 ml Molho inglês, 1.0 gr Pimenta-preta, 100.0 gr Queijo cheddar, 225.0 gr Queijo creme, 30.0 gr Queijo parmesão, 1.5 gr Sal fino, 8.0 gr Salsa

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

3. Passo 3

   Tape a mistura de queijo e leve ao frigorífico até ficar suficientemente firme para moldar.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Adicione as restantes 1 ¾ tbsp (7 gr) de salsa e 1 ½ tbsp (5 gr) de cebolinho às nozes-pecãs tostadas já frias e misture para preparar a cobertura.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Cebolinho, 7.0 gr Salsa

   Utensílios: colher de pau, Prato raso

5. Passo 5

   Divida a mistura de queijo refrigerada em 16 porções iguais e molde cada porção numa bola. Passe cada bola pela cobertura de nozes-pecãs e ervas e coloque num prato de servir.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: Prato de servir, Prato raso

6. Passo 6

   Leve as bolinhas de queijo cobertas ao frigorífico até ficarem firmes e sirva frias ou frescas.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Prato de servir