Tuzlu Otlu Peynir Topları

Yapılışı

1. Adım 1

   Pekan cevizlerini kuru bir tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak kokuları çıkana kadar kavurun. Sığ bir tabağa aktarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 55.0 gr Pekan Cevizi

   Mutfak gereçleri: Düz tabak, kızartma tavası, tahta kaşık

2. Adım 2

   Krem peynir, çedar peyniri, Parmesan peyniri, sarımsak, Worcestershire sosu, karabiber, tuz, 2 ¼ yemek kaşığı (8 g) maydanoz ve 1 ½ yemek kaşığı (5 g) frenk soğanını homojen biçimde karışana kadar harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Frenk Soğanı, 1.5 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 225.0 gr Krem Peynir, 8.0 gr Maydanoz, 30.0 gr Parmesan Peyniri, 4.0 gr Sarımsak, 10.0 ml Worcestershire Sosu, 100.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

3. Adım 3

   Peynir karışımının üzerini kapatın ve şekil verilebilecek kadar sertleşene dek buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Kalan 1 ¾ yemek kaşığı (7 g) maydanoz ile 1 ½ yemek kaşığı (5 g) frenk soğanını soğuyan kavrulmuş pekan cevizlerine ekleyin, ardından kaplamayı hazırlamak için karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Frenk Soğanı, 7.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: Düz tabak, tahta kaşık

5. Adım 5

   Soğutulmuş peynir karışımını 16 eşit porsiyona bölün ve her porsiyonu yuvarlayarak top hâline getirin. Her topu pekan cevizli ve otlu kaplamaya bulayıp servis tabağına yerleştirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Düz tabak, servis tabağı

6. Adım 6

   Kaplanmış peynir toplarını sertleşene kadar buzdolabında bekletin, ardından soğuk veya serin servis edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı