Bolitas saladas de queso con hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Tostar las nueces pecanas en una sartén seca a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que desprendan aroma. Pasarlas a un plato poco profundo y dejar que se enfríen por completo.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 55.0 gr Nuez pecana

   Utensilios: cuchara de madera, Plato llano, sartén

2. Paso 2

   Mezclar el queso crema, el queso cheddar, el queso Parmesan, el ajo, la salsa Worcestershire, la pimienta negra, la sal, 2 ¼ tbsp (8 gr) de perejil y 1 ½ tbsp (5 gr) de cebollino hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Ajo, 5.0 gr Cebollino, 8.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra, 100.0 gr Queso cheddar, 225.0 gr Queso crema, 30.0 gr Queso parmesano, 1.5 gr Sal fina, 10.0 ml Salsa Worcestershire

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

3. Paso 3

   Cubrir la mezcla de quesos y refrigerarla hasta que esté lo suficientemente firme como para darle forma.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Añadir las cantidades restantes de perejil, 1 ¾ tbsp (7 gr), y de cebollino, 1 ½ tbsp (5 gr), a las nueces pecanas tostadas ya frías y mezclar para preparar la cobertura.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Cebollino, 7.0 gr Perejil

   Utensilios: cuchara de madera, Plato llano

5. Paso 5

   Dividir la mezcla fría de quesos en 16 porciones iguales y formar una bolita con cada porción. Pasar cada bolita por la cobertura de nueces pecanas y hierbas y colocarla en un plato para servir.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: Plato llano, Plato para servir

6. Paso 6

   Refrigerar las bolitas de queso recubiertas hasta que estén firmes y servirlas frías o frescas.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Plato para servir