Bocadinhos de pepino com húmus
Rodelas crocantes de pepino cobertas com húmus cremoso, salsa e paprica fumada para um petisco fácil, sem necessidade de cozinhar.
Preparação
-
Passo 1
Lave e seque os pepinos, retire as extremidades e corte-os transversalmente em rodelas de 1.5 cm. Disponha as rodelas numa única camada numa travessa.
-
Passo 2
Coloque uma pequena colherada de húmus no centro de cada rodela de pepino.
-
Passo 3
Polvilhe os bocadinhos uniformemente com a salsa e a paprica fumada. Sirva imediatamente ou mantenha no frigorífico até ao momento de servir.
Informação nutricional (Estimado)
Segurança alimentar
Atenção: baixo
Lave os pepinos em água corrente antes de os cortar. Mantenha o húmus e os bocadinhos montados refrigerados a 4°C ou a uma temperatura inferior e deite fora os bocadinhos que tenham ficado à temperatura ambiente durante mais de 2 horas.
Fatores de risco
- Os produtos hortícolas crus são servidos sem serem cozinhados.
- O húmus é uma pasta perecível pronta a consumir.
Receitas semelhantes
-
Do Médio OrienteMediterrânicaBaixa em hidratos de carbonoHalalMediterrânicaPaleoPescetarianaVeganaVegetarianaBaba Ganoush
Uma pasta de sabor fumado do Médio Oriente, feita de beringela assada misturada com tahini, limão, alho e azeite.
-
Do Médio OrienteMediterrânicaBaixa em hidratos de carbonoHalalMediterrânicaPaleoPescetarianaVeganaVegetarianaHúmus de couve-flor
Uma pasta cremosa de couve-flor, sem grão-de-bico, temperada com tahini, limão, alho, cominhos e azeite.
-
Do Médio OrienteMediterrânicaBaixa em hidratos de carbonoHalalPaleoPescetarianaVeganaVegetarianaPalitos de cenoura com molho de tahini
Palitos crocantes de cenoura crua servidos com um molho cremoso de tahini, limão, alho e cominhos.
