Bouchées de concombre au houmous
Des rondelles de concombre croquantes garnies de houmous onctueux, de persil et de paprika fumé pour un en-cas facile sans cuisson.
Préparation
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Étape 1
Rincer et sécher les concombres, retirer les extrémités et les couper transversalement en rondelles de 1.5 cm. Disposer les rondelles en une seule couche sur un plat de service.
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Étape 2
Garnir le centre de chaque rondelle de concombre d'une petite cuillerée de houmous.
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Étape 3
Parsemer uniformément les bouchées de persil et de paprika fumé. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les concombres sous l'eau courante avant de les couper. Conserver le houmous et les bouchées assemblées au réfrigérateur à 4°C ou moins, et jeter les bouchées laissées à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Facteurs de risque
- Les légumes crus sont servis sans cuisson.
- Le houmous est une préparation à tartiner périssable prête à consommer.
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