Arroz de coco vegano

Preparação

1. Passo 1

   Passe o arroz jasmim por água fria corrente num fine_mesh_sieve até a água sair quase transparente. Escorra bem.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Arroz jasmim

   Utensílios: Passador de malha fina

2. Passo 2

   Coloque o arroz lavado, o leite de coco, a água e o sal no tacho e mexa uma vez para misturar.

   Ingredientes utilizados: 400.0 ml Leite de coco, 4.0 gr Sal fino, 250.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Leve a mistura a uma fervura suave em lume médio.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

4. Passo 4

   Reduza imediatamente para lume brando e tape bem. Deixe cozinhar em lume brando sem levantar a tampa até o líquido ser absorvido e o arroz ficar macio.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

5. Passo 5

   Retire o tacho do lume e mantenha-o tapado para o arroz acabar de cozer no vapor.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

6. Passo 6

   Abra a tampa afastando-a do rosto, solte delicadamente o arroz com um garfo e sirva.

   Utensílios: Caçarola com cabo, Garfo