Arroz vegano con coco
Arroz jazmín aromático cocido a fuego lento con leche de coco para un resultado cremoso y sabroso.
Preparación
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Paso 1
Enjuague el arroz jazmín en un fine_mesh_sieve bajo agua corriente fría hasta que el agua salga casi transparente. Escurra bien.
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Paso 2
Ponga el arroz enjuagado, la leche de coco, el agua y la sal en la cacerola y remueva una vez para mezclar.
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Paso 3
Lleve la mezcla a un hervor suave a fuego medio.
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Paso 4
Baje inmediatamente el fuego al mínimo y tape bien. Cocine a fuego lento sin levantar la tapa hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.
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Paso 5
Retire la cacerola del fuego y déjela tapada para que el arroz termine de cocinarse al vapor.
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Paso 6
Levante la tapa alejándola de la cara, separe suavemente los granos de arroz con un tenedor y sirva.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Sirva enseguida. Refrigere las sobras en un recipiente poco profundo y tapado antes de que transcurran 2 horas, consúmalas en un plazo de 4 días y recaliéntelas a 74°C.
Factores de riesgo
- vapor caliente
- enfriamiento inadecuado del arroz cocido
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