Bocaditos crujientes de tofu al horno

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 220°C. Forrar una bandeja para horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Envolver el tofu en un paño de cocina limpio, colocar un plato encima y presionar suavemente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Tofu

   Utensilios: paño de cocina, Plato

3. Paso 3

   Cortar el tofu prensado en cubos uniformes del tamaño de un bocado.

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Batir la salsa de soja y el aceite vegetal en un recipiente grande. Añadir los cubos de tofu y mezclar suavemente hasta que queden recubiertos.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite vegetal, 30.0 ml Salsa de soja

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar, Espátula flexible

5. Paso 5

   Mezclar con un batidor el almidón de maíz, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra en un recipiente pequeño.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Ajo en polvo, 32.0 gr Almidón de maíz, 2.0 gr Pimentón, 1.0 gr Pimienta negra

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

6. Paso 6

   Espolvorear la mezcla seca sobre el tofu condimentado y mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta que cada trozo tenga una capa fina y uniforme.

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, Espátula flexible

7. Paso 7

   Distribuir el tofu en una sola capa sobre la bandeja para horno preparada, dejando espacio entre los trozos. Hornear a 220°C.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

8. Paso 8

   Dar la vuelta a los trozos de tofu y seguir horneando a 220°C hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Espátula flexible, Horno