Knusprige gebackene Tofuhäppchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln, einen Teller daraufstellen und vorsichtig pressen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 450.0 gr Tofu

   Kochgeschirr: Küchentuch, Teller

3. Schritt 3

   Den gepressten Tofu in gleichmäßig große, mundgerechte Würfel schneiden.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Sojasauce und Pflanzenöl in einer großen Rührschüssel verquirlen. Die Tofuwürfel dazugeben und vorsichtig schwenken, bis sie vollständig überzogen sind.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Pflanzenöl, 30.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: Flexibler Teigschaber, große Rührschüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   Maisstärke, Knoblauchpulver, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Knoblauchpulver, 32.0 gr Maisstärke, 2.0 gr Paprika, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

6. Schritt 6

   Die trockene Mischung über den gewürzten Tofu streuen und vorsichtig unterheben, bis jedes Stück dünn und gleichmäßig umhüllt ist.

   Kochgeschirr: Flexibler Teigschaber, große Rührschüssel

7. Schritt 7

   Den Tofu mit Abstand zwischen den einzelnen Stücken in einer Lage auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Bei 220°C backen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

8. Schritt 8

   Die Tofustücke wenden und bei 220°C weiterbacken, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Flexibler Teigschaber