Knusprig gebackener Tofu

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier

2. Schritt 2

   Den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln, auf einen Teller legen und 15 Minuten lang mit einem zweiten Teller beschweren.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 450.0 gr Tofu

   Kochgeschirr: Küchentuch, Teller

3. Schritt 3

   Den Tofu auswickeln und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen.

   Kochgeschirr: Teller

4. Schritt 4

   Sojasauce und Pflanzenöl in einer großen Rührschüssel vermischen. Den Tofu hinzufügen und vorsichtig wenden, bis er gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Pflanzenöl, 30.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Speisestärke, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer über den Tofu streuen. Vorsichtig wenden, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Knoblauchpulver, 24.0 gr Maisstärke

   Kochgeschirr: Rührschüssel

6. Schritt 6

   Den Tofu in einer einzigen Lage auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und dabei zwischen den Stücken Abstand lassen. 15 Minuten backen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

7. Schritt 7

   Die Stücke mit einem Pfannenwender wenden und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Heiß servieren.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel