Gebackene Tofu-Häppchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und das Backblech während des Aufheizens hineinstellen.

   Kochgeschirr: Backblech

2. Schritt 2

   Den Tofu in etwa 2.5 cm große Würfel schneiden.

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Tofu

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Sojasauce und Pflanzenöl in der Rührschüssel verquirlen. Die Tofuwürfel hinzugeben und vorsichtig wenden, bis sie vollständig überzogen sind.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Pflanzenöl, 15.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Speisestärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver und schwarzen Pfeffer in der kleinen Schüssel vermischen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 1.5 gr Knoblauchpulver, 24.0 gr Maisstärke, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 1.5 gr Zwiebelpulver

   Kochgeschirr: kleine Schüssel

5. Schritt 5

   Die vorbereitete Speisestärkemischung über den Tofu streuen und vorsichtig wenden, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Rührschüssel, Spatel

6. Schritt 6

   Den umhüllten Tofu vorsichtig in einer einzigen Lage auf dem heißen Backblech verteilen und zwischen den Stücken Platz lassen. Bei 220°C 15 Minuten backen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

7. Schritt 7

   Den Tofu mit dem Pfannenwender wenden und bei 220°C weitere 10 Minuten backen, bis er goldbraun und an den Rändern knusprig ist.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel