Riz végétalien au lait de coco

Préparation

1. Étape 1

   Rincer le riz au jasmin dans un fine_mesh_sieve sous l’eau froide courante jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Bien égoutter.

   Ingrédients utilisés: 300.0 gr Riz jasmin

   Ustensiles: Passoire à mailles fines

2. Étape 2

   Mettre le riz rincé, le lait de coco, l’eau et le sel dans la casserole et remuer une fois pour mélanger.

   Ingrédients utilisés: 250.0 ml Eau, 400.0 ml Lait de coco, 4.0 gr Sel fin

   Ustensiles: Casserole

3. Étape 3

   Porter le mélange à légère ébullition à feu moyen.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

4. Étape 4

   Réduire immédiatement à feu doux et couvrir hermétiquement. Laisser mijoter sans soulever le couvercle jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

5. Étape 5

   Retirer la casserole du feu et la laisser couverte pour que le riz termine sa cuisson à la vapeur.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

6. Étape 6

   Soulever le couvercle en l’éloignant du visage, égrener délicatement le riz à la fourchette et servir.

   Ustensiles: Casserole, Fourchette