Veganer Kokosreis

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den gespülten, bis das Wasser größtenteils klar ist, und abgetropften langkörnigen weißen Reis, die Kokosmilch, das Wasser und das Salz in den Topf mit Deckel geben. Mit dem Holzlöffel rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 400.0 ml Kokosmilch, 4.0 gr Salz, 250.0 ml Wasser, 300.0 gr weißer Langkornreis

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel

2. Schritt 2

   Die Mischung bei mittlerer Hitze unter einmaligem Rühren mit dem Holzlöffel sanft zum Kochen bringen, dann den Topf mit Deckel abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 18 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Reis weich ist.

   Timer: 18 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel — low heat

3. Schritt 3

   Den Topf mit Deckel vom Herd nehmen und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Den Reis vorsichtig mit dem Holzlöffel auflockern; er sollte weich und locker sein und keine Flüssigkeitspfützen aufweisen.

   Timer: 10 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel