Wraps de alface com fajitas de frango

Preparação

1. Passo 1

   Corte os pimentos e a cebola na tábua de corte e reserve-os juntos.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola, 3.0 piece Pimento

   Utensílios: faca de cozinha, tábua de corte

2. Passo 2

   Corte o frango em tiras finas e coloque-o na taça de mistura. Adicione 1 tbsp (15 ml) de azeite, 2 tbsp (30 ml) de sumo de lima, sal, o alho, a malagueta em pó, os cominhos, o pimentão-doce fumado, os orégãos e a pimenta-preta; envolva bem.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite, 4.0 gr Cominhos moídos, 6.0 gr Malagueta em pó, 1.0 gr Orégãos secos, 3.0 gr Paprica fumada, 600.0 gr Peito de frango, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: faca de cozinha, pinça, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Deixe o frango temperado marinar enquanto prepara a frigideira.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Aqueça a restante 1 tbsp (15 ml) de azeite na frigideira em lume alto. Adicione os pimentos e a cebola preparados, tempere com os restantes ⅜ tsp (2 gr) de sal e cozinhe até ficarem ligeiramente dourados, mas ainda crocantes; transfira para um prato.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 2.0 gr Sal

   Utensílios: frigideira, pinça, Prato

5. Passo 5

   Reduza para lume médio e adicione o frango marinado à frigideira. Cozinhe, virando as tiras regularmente, até ficarem douradas e as partes mais espessas atingirem 74°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: frigideira, pinça

6. Passo 6

   Volte a colocar os pimentos e a cebola cozinhados na frigideira. Envolva com o frango até tudo estar quente e retire do lume.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: frigideira, pinça

7. Passo 7

   Disponha as folhas de alface-romana em forma de taça e recheie-as com a mistura de frango e legumes. Coloque o abacate e os coentros por cima e regue com a restante 1 tbsp (15 ml) de sumo de lima.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Abacate, 2.0 piece Alface romana, 8.0 gr Coentros frescos, 15.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: faca de cozinha, Prato, tábua de corte