Salat-Wraps mit Hähnchen-Fajita-Füllung

Zubereitung

1. Schritt 1

   Paprikaschoten und Zwiebel auf dem Schneidebrett in Streifen beziehungsweise Scheiben schneiden und zusammen beiseitestellen.

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Paprika, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Küchenmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in die Rührschüssel geben. 1 EL (15 ml) Olivenöl, 2 EL (30 ml) Limettensaft, Salz, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermengen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Chilipulver, 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 1.0 gr Getrockneter Oregano, 600.0 gr Hähnchenbrust, 8.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Limettensaft, 15.0 ml Olivenöl, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Küchenmesser, Rührschüssel, Schneidebrett, Zange

3. Schritt 3

   Das gewürzte Hähnchen marinieren lassen, während die Pfanne vorbereitet wird.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl in der Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die vorbereiteten Paprikaschoten und die Zwiebel hinzugeben, mit den restlichen ⅜ TL (2 g) Salz würzen und garen, bis sie leicht gebräunt, aber noch knackig sind; anschließend auf einen Teller geben.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Teller, Zange

5. Schritt 5

   Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben. Die Streifen regelmäßig wenden und garen, bis sie gebräunt sind und ihre dicksten Stellen 74°C erreichen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Zange

6. Schritt 6

   Die gegarten Paprikaschoten und die Zwiebel wieder in die Pfanne geben. Mit dem Hähnchen vermengen, bis alles heiß ist, dann vom Herd nehmen.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Zange

7. Schritt 7

   Die Römersalatblätter als Schälchen anrichten und mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung füllen. Mit Avocado und Koriander garnieren und anschließend mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Limettensaft beträufeln.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado, 8.0 gr Koriander, 15.0 ml Limettensaft, 2.0 piece Römersalat

   Kochgeschirr: Küchenmesser, Schneidebrett, Teller