Whole30 Hähnchen-Fajitas

Zubereitung

1. Schritt 1

   1.5 Limette mit der Zitruspresse in die Rührschüssel auspressen. Hähnchenbrust, Knoblauch, 10.0 ml Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen; vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 680.0 gr Hähnchenbrust, 12.0 gr Knoblauch, 1.5 piece Limette, 10.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Paprika, 5.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Zitruspresse

2. Schritt 2

   20.0 ml Olivenöl in der Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 20.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium-high heat

3. Schritt 3

   Die gewürzte Hähnchenmischung aus der Rührschüssel in die heiße Pfanne geben und anbraten, dabei mit der Kochzange wenden, bis die Streifen undurchsichtig sind und das dickste Stück im Inneren 74°C erreicht.

   Timer: 8 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium-high heat, Küchenzange, Lebensmittelthermometer, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Paprika und gelbe Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mit dem Hähnchen sautieren, dabei mit der Kochzange wenden, bis das Gemüse bissfest und leicht gebräunt ist.

   Timer: 10 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gelbe Zwiebel, 450.0 gr Paprika

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Küchenzange

5. Schritt 5

   Die Pfanne vom Herd nehmen, die verbleibende 0.5 Limette mit der Zitruspresse über die Fajitas auspressen und vor dem heißen Servieren einmal mit der Kochzange vermengen.

   Verwendete Zutaten: 0.5 piece Limette

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Küchenzange, Zitruspresse