Whole30 Tavuk Fajita

Yapılışı

1. Adım 1

   1.5 lime'ı narenciye sıkacağıyla karıştırma kâsesine sıkın. Tavuk göğsünü, sarımsağı, 10.0 ml zeytinyağını, öğütülmüş kimyonu, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin; tavuk eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 1.5 piece Limon, 6.0 gr Paprika, 12.0 gr Sarımsak, 680.0 gr Tavuk Göğsü, 5.0 gr Toz Kimyon, 5.0 gr Tuz, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, narenciye sıkacağı

2. Adım 2

   20.0 ml zeytinyağını tavada orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium-high heat

3. Adım 3

   Baharatlanmış tavuk karışımını karıştırma kâsesinden sıcak tavaya aktarın ve pişirme maşasıyla çevirerek şeritler opaklaşana ve en kalın parça içten 74°C sıcaklığa ulaşana kadar mühürleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: Gıda termometresi, karıştırma kabı, mutfak maşası, tava — medium-high heat

4. Adım 4

   Dolmalık biberi ve sarı soğanı tavaya ekleyin ve pişirme maşasıyla karıştırarak sebzeler diri ve hafifçe kızarmış olana kadar tavukla birlikte orta ateşte soteleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Dolmalık Biber, 200.0 gr Sarı Soğan

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tava — medium heat

5. Adım 5

   Tavayı ocaktan alın, kalan 0.5 lime'ı narenciye sıkacağıyla fajitaların üzerine sıkın ve sıcak servis etmeden önce pişirme maşasıyla bir kez karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 0.5 piece Limon

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, narenciye sıkacağı, tava