Tosta de húmus com limão e ervas aromáticas

Preparação

1. Passo 1

   Torre o pão de massa mãe até ficar dourado e crocante.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pão

   Utensílios: Torradeira

2. Passo 2

   Coloque o tahini, a raspa e o sumo do limão, a água, o alho, 1 ¼ tbsp (20 ml) de azeite, o sal e a pimenta-preta no processador de alimentos. Triture durante cerca de 30 segundos até ficar tudo misturado.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Alho, 20.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 piece Limão, 0.5 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal fino, 45.0 ml Tahini, 45.0 ml Água

   Utensílios: Processador de alimentos, Ralador fino

3. Passo 3

   Adicione o grão-de-bico e triture até obter uma textura cremosa, parando uma vez para raspar as paredes do recipiente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 gr Grão-de-bico

   Utensílios: Espátula de silicone, Processador de alimentos

4. Passo 4

   Adicione a salsa e o endro e triture com impulsos breves até as ervas ficarem uniformemente distribuídas.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Endro fresco, 15.0 gr Salsa

   Utensílios: Processador de alimentos

5. Passo 5

   Distribua o húmus pelas fatias de pão torrado e regue com as restantes 2 tsp (10 ml) de azeite. Sirva imediatamente.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite virgem extra

   Utensílios: Faca para barrar