Tosta de abacate com ovo escalfado

Preparação

1. Passo 1

   Deite a água e o vinagre branco no tacho. Leve a lume médio até começar a fervilhar suavemente e depois reduza para lume brando.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Vinagre branco, 1500.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Coloque o abacate e o sumo de limão na taça. Junte ⅛ colher de chá (1 g) de sal e esmague com o garfo, deixando alguma textura.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Abacate, 1.0 gr Sal, 10.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

3. Passo 3

   Torre o pão de massa mãe até ficar estaladiço e dourado.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Pão

   Utensílios: Torradeira

4. Passo 4

   Parta cada ovo para a chávena, um de cada vez. Faça deslizar suavemente ambos os ovos para a água a fervilhar muito ligeiramente, deixando espaço entre eles.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: Caçarola com cabo, Chávena

5. Passo 5

   Escalfe os ovos em lume brando durante 3 a 4 minutos, até as claras estarem firmes e as gemas permanecerem moles. Retire-os com a escumadeira e deixe escorrer brevemente sobre papel de cozinha.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, escumadeira, Papel de cozinha

6. Passo 6

   Coloque as tostas nos pratos e barre-as com o abacate esmagado. Ponha um ovo escalfado sobre cada fatia.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: Prato

7. Passo 7

   Regue com o azeite virgem extra e tempere com a restante ⅛ colher de chá de sal, pimenta-preta moída e flocos de malagueta vermelha. Sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Azeite virgem extra, 0.25 gr Flocos de malagueta vermelha turca (pul biber), 0.5 gr Pimenta-preta moída, 0.5 gr Sal

   Utensílios: Prato